پاورپوینت تأثير باقيمانده سموم دفع آفات نباتي وكودهاي شيميايي ، آنتي بيوتيكها و فلزات سنگين در ايمني

مشخصات فایل

عنوان: پاورپوینت تأثير باقيمانده سموم دفع آفات نباتي وكودهاي شيميايي ، آنتي بيوتيكها و فلزات سنگين در ايمني مواد غذايي

قالب بندی: پاورپوینت

تعداد اسلاید: 39





محتویات

برخی از راههاي ورود عناصر سمي به مواد غذايي

فلزات سنگین

خطرات قرار گرفتن بیش از حد در معرض سموم و آفت کش های شیمیایی برای مصرف کننده

تحقيقات معتبر نشان داده است كه قرار گرفتن در معرض بیش از حد سموم آفت‌كش با بروز بیماری ها و اختلالات زیر مرتبط می باشد

راهکارهایی در جهت کاهش تهدید باقیمانده سموم و آفت کش ها در محصولات کشاورزی

حشره كش ها

داروها و واکسن های دامی

آنتی بیوتیک ها

ترکیبات نامناسب بسته بندی

هیدروکربن های آروماتیک چند حلقه ای

بی فنیل های کلرینه شده

ناهنجاریهای حاصل از مصرف آزبست

خطرات سلامتي اكريل اميد

مكانيسم توليد فوران

و . . .







قسمتی از پاورپوینت

مهمترین عناصر و آلاينده هاي سمي كه به مواد غذايي
راه پيدا مي كنند :
فلزات سنگين
سموم دفع آفات
کودهای شیمیایی
داروهای دامی و آنتی بیوتیکها
اجزاء رادیو اکتیو
هورمون ها
تركيبات نامناسب بسته بندي
هيدروكربنهاي آروماتيك چند حلقه اي
بی فنیل های کلرینه شده
آزبست
آكريل آميد
فوران








برخی از راههاي ورود عناصر سمي به مواد غذايي :
ممكن است از طريق آلودگي صنعتي محيط وارد مواد غذايي گردند ؛ مثل جيوه و سرب
در اثر فرآیندهای مواد غذایی مثل سرخ کردن به عنوان مثال آکریل آمید در چیپس ها
از طريق جداسازي از دستگاهها و ظروف ، وارد مواد غذايي مي شوند مثل قلع و سرب
از طريق مواد باقيمانده در محصولات كشاورزي مثل قارچ كش ها و حشره كش ها .
و . . .